Les circuits courts en moyenne montage posent très clairement les questions de l’optimisation du temps de travail et des coûts de carburant. Les conditions propres à la moyenne montagne entraînent des contraintes fortes sur ces deux composantes.
Les exemples présentés dans cette fiche montrent les réussites mais aussi les difficultés rencontrées par divers acteurs : agriculteurs, organisation de producteurs, organisation d’intermédiaires,etc.
Ils ont pour but d’ouvrir l’éventail des possibles et d’apporter quelques éléments de réflexion.
