42_Savoir évaluer la résilience de sa ferme pour améliorer ses pratiques et savoir communiquer dessus

- Comprendre les multiples dimensions de l'agriculture et les liens entre pratiques agronomiques et enjeux économiques, environnementaux et sociaux.
- Être capable de mener une réflexion globale et systémique sur sa ferme : évaluer les points faibles et forts, à un moment donné, de son système de production, grâce à des indicateurs.
- Savoir construire une stratégie permettant d’adapter progressivement son système de production et d’améliorer la
résilience de sa ferme, en s'appuyant sur un référentiel et des outils de diagnostic.
- Savoir communiquer sur sa stratégie d’entreprise et s’insérer dans des démarches de réflexions collectives entre pairs.
24 sept 2024 |1 jour(s)

Fertilité et travail du sol: compréhension et pratiques pour rendre ses sols vivants

Maîtriser l'approche globale sur la gestion de la fertilité du sol pour concevoir des systèmes de productions (sols,
cultures et élevages) agroécologiques, économes et autonomes.

Mieux connaître les processus et interactions qui rendent les sols vivants:
- comment interpréter une analyse de sol et faire le lien avec mes pratiques agronomiques?
- quel rôle de la couverture permanente des sols ?
- comment choisir des pratiques de travail du sol adaptées à mon contexte?
- quelles possibilités pour traiter mes effluents, les conserver, les épandre?
02 oct 2024 |2 jour(s)

42_Améliorer la robustesse des prairies face aux aléas climatiques

Savoir composer, implanter et conduire des mélanges prairiaux résilients face aux aléas climatiques.
24 oct 2024 |1 jour(s)

Travailler sa stratégie de Commercialisation

La formation vise à vous permettre de maîtriser votre commercialisation, optimiser votre énergie pour générer des recettes à la hauteur de vos attentes et enfin vous aider à être à l'aise dans la posture de vente.

Objectifs :
- Maîtriser la méthodologie pour analyser la stratégie commerciale existante et les enjeux associés
- Savoir élaborer sa stratégie commerciale grâce à une proposition de valeur unique
- Comprendre les différents outils pour décliner la stratégie de manière opérationnelle et générer des revenus
- Savoir élaborer un plan d’actions commerciales comprenant les principes clés de la vente en circuits courts
30 oct 2024 |2 jour(s)

42_Appréhender et maîtriser les ensemencements fermiers en transformation fromagère

Apporter les connaissances théoriques nécessaires pour mieux maîtriser la fabrication des levains indigènes et leur
utilisation selon les technologies.
A l’issue de la formation, les stagiaires devront être capables de :
• Différencier les différents microorganismes présents en levains fermiers
• Cultiver un ferment fermier (lactosérum et levains indigènes)
• Utiliser et pérenniser son lactosérum comme ensemencements
• Utiliser et pérenniser un levain indigène.
05 nov 2024 |2 jour(s)

Principes bio-climatiques appliqués à la conception de séchoir solaire, serre et bâtiments, chambre fraîche

- Comprendre les principes du bioclimatisme
- Connaître les matériaux utilisables et leurs fonctions
- Découvrir les modes d’applications du bioclimatisme et les différents outils réalisables
- Etudier les techniques d’application en auto-construction pour des spécifiques : séchoirs solaires, serres, bâtiments et chambres fraîches.
13 nov 2024 |2 jour(s)

Commercialiser vers la restauration collective

• Découvrir la restauration collective comme nouveau circuit de
commercialisation
• Comprendre les contraintes règlementaires, sanitaire de ce client
• Comprendre le fonctionnement des marché publics
date à définir |2 jour(s)

Diagnostic de sol par les plantes bio-indicatrices

Appréhender les bases de la botanique et de l’écologie
• Faire le lien entre le système naturel et les pratiques agricoles
• Comprendre le fonctionnement des sols agricoles, les facteurs de qualité de la vie d’un sol
• Connaitre les pratiques d’optimisation des pratiques agricoles
• S’initier au diagnostic de sol
date à définir |3 jour(s)

Conduire une plantation de petits fruits rouges en AB

Formation de perfectionnement : Approfondir les techniques culturales liées à la production de petits fruits-rouges AB
date à définir |2 jour(s)

Vinification sans intrant

Maitriser la fermentation de ses vins tout en limitant les intrants
date à définir |2 jour(s)